El trabajo artesanal de nuestros obradores forma parte del patrimonio cultural valenciano. Cada producto nace de recetas heredadas y de un saber hacer que, hoy, corre el riesgo de desaparecer. Nuestra misión es dar visibilidad a estos talleres, apoyar su economía y mantener vivas las tradiciones que nos identifican como territorio.

Al impulsar a pequeños productores, contribuimos a que los pueblos recuperen actividad y empleo, especialmente aquellos más afectados por la despoblación o por fenómenos recientes que dañaron su tejido local. Este apoyo no solo fortalece a las familias que siguen elaborando con dedicación, sino que ayuda a conservar una forma de vida que define nuestra historia.